Descoperiți un desert simplu și rafinat, pregătit de mâinile semifinalistei „Chefi la Cuțite”, Chef Alexandra Gabriela Veber, în bucătăria Mănăstirii Botoș. Prăjitura combină mousse-ul de ciocolată amăruie, crema fină de patiserie și biscuiții crocanți, într-o îmbinare armonioasă de gusturi și texturi, care păstrează simplitatea și echilibrul în fiecare detaliu.
Ingrediente
Pentru mousse de ciocolată:
– 500g ciocolată amăruie
– 750. ml smântână pentru frișcă
– 250 g albușuri
– 180 g zahăr (sau după gust)
– 3 folii de gelatină (sau 5-7 g gelatina granule)
– esență de rom
Pentru crema de patiserie:
– 800 ml lapte
– 150 gr zahăr (sau după gust)
– 6 gălbenușuri (aproximativ 120g)
– 60 g făină (aproximativ 6-7 linguri) sau 40 g amidon de porumb
– 1 fiola esență vanilie
– 1-2 plicuri de vanilie bourbon (sau 1 păstaie de vanilie)
– 100 g unt
– biscuiți
– lapte (pentru înmuiat biscuiții)
– ciocolată albă rasă pentru decor
Grafică: Cătălin Neda, Adrian Popescu
Operatori imagine: Alexandru Solomon, Cătălin Păun
Editor imagine: Adrian Popescu
Realizator: Alice Costin
Această emisiune este disponibilă doar prin generozitatea dumneavoastră! Intră pe donatii.trinitas.tv și ajută-ne să aducem lumina credinței în sufletele românilor de pretutindeni, făcând o donație pentru susținerea programelor noastre! Numele donatorilor vor fi pomenite la altarul Catedralei Patriarhale din București.
Abonează-te la canalul de YouTube TRINITAS TV, dând un simplu click aici.
Pentru mai multe emisiuni de suflet, vizitează site-ul TRINITAS TV
Abonează-te pentru a viziona emisiunile TRINITAS TV pe rețelele de socializare:
➥ Facebook
➥ Instagram
➥ TikTok
➥ SoundCloud
➥ Telegram
